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全產(chǎn)業(yè)鏈


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熟肉制品加工

熟肉制品深加工區(qū)于2009年開始建設(shè),2015年擴(kuò)建,并于當(dāng)年通過了山西省食品藥品監(jiān)督管理局SC認(rèn)證,取得了生產(chǎn)許可證,正式投入運(yùn)行。

生 功能區(qū) 熟 功能區(qū) 4 個(gè)生產(chǎn)車間 1 個(gè)研發(fā)中心

生制品區(qū)

有斬拌機(jī)、滾揉機(jī)、攪拌機(jī)等設(shè)備

生制品區(qū)以原料前期預(yù)制加工為主主要產(chǎn)品為速凍調(diào)制肉制品,如肉串、肉丸等系列。

熟制品區(qū)

有螺旋式速凍裝置、真空包裝機(jī)等設(shè)備

熟制品區(qū)以產(chǎn)品熟制加工為主,包括熏煮、油炸、燒烤等工藝,主要品種有骨肉相連、川香雞柳、凍雞肉絲、臺(tái)式香腸等。